Contea di Sclafani Rosato

Zona DOC:
vari comuni delle province di Palermo, Caltanisetta e Agrigento
Uve:
Nerello Mascalese (50-100%)
Colore:
rosato tenue più o meno carico
Odore:
gradevole, fine, fruttato, fragrante
Sapore:
delicato, armonico, fresco, vivace
Minima gradazione alcolica:
10,5°
Invecchiamento:
non necessario
Tipi:
Spumante (11,5°)
Qualifiche:
-
Temperatura:
Servire a 12°-14°C in calici ampi
ABBINAMENTI:
vino da tutto pasto ma da servire di preferenza quando nel pasto compaiono salumi, secondi di carne, verdure e formaggi freschi; lo Spumante è particolarmente indicato con le ostriche e gli antipasti di mare