Cirò Rosato

Zona DOC:
in tutto il territorio di Cirò e Cirò Marina e in altri due comuni nella provincia di Catanzaro
Uve:
Gaglioppo (95-100%), Trebbiano Toscano e/o Greco Bianco (0-5%)
Colore:
rosato più o meno intenso
Odore:
delicato e vinoso
Sapore:
secco, fresco, armonico e gradevole
Minima gradazione alcolica:
12,5°
Invecchiamento:
-
Tipi:
-
Qualifiche:
-
Temperatura:
Servire a 12-14°C in un calice di media ampiezza aperto in cima
ABBINAMENTI:
da tutto pasto ma soprattutto per antipasti di pesce, molluschi, primi piatti di pasta, creme e zuppe di verdure, secondi leggeri e piatti freddi, vitello in salsa tonnata e in genere cucina calabrese e naturalmente il pesce al forno o al sale