Friuli Grave Rosso

Zona DOC:
numerosi comuni tra le province di Pordenone e Udine, nella fascia centrale della regione Friuli
Uve:
Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Pinot nero e/o Refosco dal peduncolo rosso
Colore:
rosso rubino tendente al granato se invecchiato
Odore:
intenso e fine
Sapore:
asciutto, armonico
Minima gradazione alcolica:
10,5°
Invecchiamento:
fino a due anni
Tipi:
-
Qualifiche:
Novello con profumo fruttato e vinoso e sapore caratteristico - Superiore (11,5°)
Temperatura:
Servire a 16 - 18°C in calici bordolesi
ABBINAMENTI:
da tutto pasto, in particolare con carni trasformate tipiche della zona come lo speck di Sauris, il salame d\'oca e i formaggi del territorio