Colli Piacentini Ortrugo

Zona DOC:
ampia fascia collinare della provincia di Piacenza
Uve:
Ortrugo (90 - 100%)
Colore:
paglierino chiaro tendente al verdognolo
Odore:
delicato, caratteristico
Sapore:
secco o abboccato, retrogusto amarognolo, tranquillo o vivace
Minima gradazione alcolica:
11°
Invecchiamento:
-
Tipi:
Frizzante e Spumante
Qualifiche:
-
Temperatura:
Servire a 8 -10°C in calici a media capacità a tulipano svasato
ABBINAMENTI:
da tutto pasto ma ideale con antipasti o primi piatti a base di pesce, carne bianca, parmigiano